開催日時
2022年11月26日（土）–27日（日）UTC +9
会場
日本会場：立命館大学 琵琶湖・草津キャンパス(BKC)
中国会場：広東羅浮山泰学学校
会議形式：日中会場＋zoom webinar (登録者のみ視聴できます)
関係者各位
第12回亜洲食学論壇の第１回サーキュラー（2022年6月22日）、及び第2回サーキュラー（2022年8月31日）に基づき、本大会は2022年11月26日から27日にかけて開催されます。これまでに、13の国と地域からの学者、飲食業従業者の方々より関心が寄せられてきました。
過去３年間、世界各地の人々は新型コロナウイルスによる感染や制限と苦闘してきました。この「死の波」が人間社会に猛威を振る舞い、医療のみならず、政治と社会の面においても影響し続けています。現在、多くの国では、流行の規制がパンデミックの「収束段階」に入り、回復と復興に向けて努力しています。ポストコロナ時代、人類はウイルスと共存することはすでに事実になっています。これからいかにウイルスと共存するのかは、我々の面する課題であります。特に、食の分野は、生存、生活、人間の文化や文明の継続に深く関係しています。それゆえ亜洲食学論壇は、各国の食学者とともに、人間の食卓の問題を熱心に研究し、多くの人々と食に関する考えを共有していきたく思います。
第12回亜洲食学論壇は、ハイブリッド形式で開催いたします（日・中・英の三か国語同時通訳付き）。本会では、6名の基調講演者を招き、歴史、社会、経済、政策、倫理、思想の視点からお話していただきます。7つの分科会が設置され、一般発表が行われます。ポストコロナ時代における人類の食文化のあり方について、さまざまな分野で活躍される食文化研究者、外食企業、業界団体の39名の口頭発表者が集まり、伝統の変容、現在の困窮、未来の持続可能性等の問題について、報告される予定です。ぜひ奮ってご参加ください。
注：発表者、司会者、コメンテーターは、時間厳守でお願いします。また、発表者が発表までに修正を加えた場合は、発表前日の午後5時までに使用するバージョンのデータを送信してください。asianfoodstudies@outlook.com