活動特集
シンポジウム「伝統食の革新と地域振興」開催のお知らせ(9/18)
§ シンポジウム「伝統食の革新と地域振興」を開催します（9/18） §
2019年9月18日（水）、立命館大学びわこ・くさつキャンパス（BKC）にてシンポジウム「伝統食の革新と地域振興」を開催いたします。
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タイトル： 伝統食の革新と地域振興 滋賀県・草津市などの事例と取組
日 時 ： 2019年9月18日（水）13：30～18：00（うち、郷土食試食会 17：00～18：00）※受付は13時開始
日 程 ：
13：30～ コラーニングハウスⅡ C607教室
【開会挨拶・来賓挨拶】
【講 演】
13：40～「近江の伝統食の魅力」 中村紀子様（滋賀の食事文化研究会・元会長）
14：10～「守山の伝統野菜 矢島かぶらの復活・普及をめざして」
清水 裕之様（もりやま食のまちづくりプロジェクト・地域ブランド開発推進チームリーダー、株式会社EVERGREEN 代表取締役社長、株式会社ガーデン 代表取締役社長）
― 休憩 ―
14：45～「郷土料理を活用した環境教育プログラム：地域の人々とつくる『滋賀の郷土料理博物館』－草津市立渋川小学校の実践－」
太田乃愛様、片岡詩様（草津中学校２年生）、中村大輔様（渋川小学校教諭）
15：20～「食生活の未来と地域コミュニティ－『2050年の食卓』を見据えて－」 田中 浩子（立命館大学食マネジメント学部 教授）
― 休憩 ―
16：20～ポスターセッション (16:20～16:50)
立命館大学食マネジメント学部学生による「食を通じた地域活性化」の取り組み紹介
16：50～
【閉会挨拶】 南直人（立命館大学食マネジメント学部 教授）
17：00～18：00 コラーニングハウスⅡ C701教室
【郷土食試食会】
会費無料です。ただし、郷土食試食会のみの参加は不可。
参加お申し込みは 必要事項【①氏名（フリガナ） ②所属・役職 （あれば） ③メールアドレス ④郷土食試食会（無料）参加可否】をご記入の上、
syoku@gst.ritsumei.ac.jp までお送りください。
詳しくはこちら → 20190918「伝統食の革新と地域振興」最終版
※シンポジウムの参加費は無料です。ただし、定員が50名で先着順とさせていただきます。お早目にお申し込みいただきますようお願いいたします。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。
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