活動特集
第4回 立命館大学嗜好品研究会のご案内（7/13）
§ 第4回立命館大学嗜好品研究会（7/13）のご案内 §
2019年7月13日（土）、立命館大学大阪いばらきキャンパス（OIC）にて第4回立命館大学嗜好品研究会を開催いたします。
タイトル： 「甘味」から嗜好品とは何かを考える－フランスとイタリアの事例－
日 時 ： 2019年7月13日（土）13:30～17:00
スケジュール ：
13:00～ 開場
13:30～ 開会挨拶
13:40～ 「イタリア・ピエモンテ州の『チョコレート』－ジャンドゥイオットとヌテッラ－」中島梓氏（立命館大学非常勤講師）
14:40～ 休憩
15:00～「フランス料理における甘味－塩味と甘味はいつ分離したか？－」八木尚子氏 （辻静雄料理教育研究所）
16:00～ 休憩
16:20～ フリーディスカッション
17:00 終了
会 場 ： 立命館大学大阪いばらきキャンパス B棟3階コロキウム
会場案内はこちら → いばらきキャンパスフロアガイド
参加費 ： 無料・要事前申込（当日参加も歓迎いたしますが、できるだけ事前にお申込みいただきますよう、お願いいたします。）
お申込み・お問い合わせは、立命館大学食総合研究センター事務局 e-mail : syoku@gst.ritsumei.ac.jp までお願いいたします。
詳しくはチラシをご覧ください。 → 20190713立命館大学嗜好品研究会チラシ
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