第4回 立命館大学嗜好品研究会のご案内(7/13) | 立命館大学食総合研究センター
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第4回 立命館大学嗜好品研究会のご案内(7/13)

§ 第4回立命館大学嗜好品研究会(7/13)のご案内 §

2019年7月13日(土)、立命館大学大阪いばらきキャンパス(OIC)にて第4回立命館大学嗜好品研究会を開催いたします。

タイトル: 「甘味」から嗜好品とは何かを考える-フランスとイタリアの事例-

日 時 : 2019年7月13日(土)13:30~17:00

スケジュール :

13:00~ 開場

13:30~ 開会挨拶

13:40~  「イタリア・ピエモンテ州の『チョコレート』-ジャンドゥイオットとヌテッラ-」中島梓氏(立命館大学非常勤講師)

14:40~ 休憩

15:00~「フランス料理における甘味-塩味と甘味はいつ分離したか?-」八木尚子氏 (辻静雄料理教育研究所)

16:00~    休憩

16:20~    フリーディスカッション

17:00     終了

会 場 : 立命館大学大阪いばらきキャンパス B棟3階コロキウム

会場案内はこちら → いばらきキャンパスフロアガイド

参加費 : 無料・要事前申込(当日参加も歓迎いたしますが、できるだけ事前にお申込みいただきますよう、お願いいたします。)

お申込み・お問い合わせは、立命館大学食総合研究センター事務局 e-mail : syoku@gst.ritsumei.ac.jp までお願いいたします。

201907131立命館大学嗜好品研究会チラシ正

 

詳しくはチラシをご覧ください。 → 20190713立命館大学嗜好品研究会チラシ

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