活動特集
2015年度活動特集 4）セミナー「中国茶の楽しみとビジネスへの可能性」特集(3煎目)
§～セミナー「中国茶の楽しみとビジネスへの可能性」（2016．3．5）第3煎～のご紹介§
３月５日（土）、セミナー「中国茶の楽しみとビジネスへの可能性」を開催いたしました。
最終回は、２２名の参加者にご来場いただきました。
NPO CHINA 日本中国茶協会代表の王亜雷氏のお話は大変興味深く、時には笑いにも包まれながら、リラックスして伺うことができました。
遊茶代表の藤井氏の絶妙な解説も大変楽しいものでした。また、ファシリテーターとして立命館孔子学院の白家瑶先生も
お迎えし、活気に満ちたセミナーとなりました。
中国茶の試飲は、白牡丹とプーアール茶でした。参加者のみなさまには、白牡丹の方が人気がありました。
プーアール茶は、体にたまった脂肪を落とす作用があるので、飲み続けると良さそうです。
今回いただいたものは、今まで飲んだプーアール茶とは違って苦味がなく、飲みやすいなと感じました。
さて、王氏のお話について少し紹介いたします。
今、中国のお茶の生産量はすごく伸びていて、年間１０％ほどの伸びだそうです。その中でも緑茶はだんとつに多いそうです。
高級茶に力を入れていて、マーケットも増えてきているそうです。立派な茶館では、１杯３，０００円以上もする高級茶もあるそうです。
なぜそんなに高いのでしょう？それは、そのお茶の生産量が少ないこと、品質がいいことがあげられます。
また、いたるところでお茶は売られていますが、中国のお茶屋さんは交渉しないと安くしてくれません。
中国人の習慣だそうで、たとえば１００元のお茶を２００元の値をつけて交渉を待っているそうです。
これもビジネスであるので、中国でお茶を買うことがあれば、損をしないように頑張って
交渉するようにしないといけないですね。
中国では、お茶は国内での需要も多いので国内販売で充分だけれど、輸出もしています。
輸出先の１位がモロッコで３～４割を占めています。そして、２位はウズベキスタン。
日本はというと、９位です。多かったときは、３位ということもありました。今は半分以下になっているとのこと。
また、産地保護指定のお話もしてくださいました。
例として龍井茶（ろんちんちゃ）をあげられました。原産地のお茶として責任者もしっかり決めて
品質を守っていくそうです。証明書も発行され、そこの産地に１枚しか発行されません。
１年ごとにNoも変更されて、偽物と区別するようにしているそうです。
証明書が本物だとしても、そのお茶が偽物かもしれないので、証明書とお茶と一緒に写真を撮るなどして
判別できるようにされているそうです。ちらっと聞いたお話では、お茶の中にＩＣチップを入れることも
考えられているといいます。有名なものを出すとそれだけ偽物も出てくるのですね。
中糧（ＣＯＦＣＯ）と八馬茶業という、企業のお話もしてくださいました。
中糧は、大きな会社でいろんな商品を扱っていますが、その中にお茶もありました。そのお茶の広告が素敵です。
「あなたがだれであろうと、あなたに合ったお茶が見つかります」というものです。素晴らしいですね。
八馬茶業は、鉄観音の販売で力を伸ばしている企業だそうです。２０１３年には、地元納税額第１位で
政府の評判がとても良いそうです。スライドで、八馬茶業が所有する茶畑もご紹介いただきましたが
山一面が茶畑でかなり広いと思いました。
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本セミナーは連続３回講座でしたが、盛況のもと、今回で無事終えられました。
参加者のみなさま、ご協力くださったみなさま、誠にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。
立命館大学国際食文化研究センター 活動特集