活動計画
2014年度
2014年度活動報告
・国際シンポジウム開催（2014/12/6-7）
食文化研究における国立民族学博物館との学術交流協定を記念し、日本、中国、韓国、イタリアの主要研究者を招聘し、国際シンポジウムを開催しました。（参加者：412名）
・中国食文化研究の国際共同シンポジウム開催（2015/3/16-18）
立命館大学、中山大学、国立民族学博物館によって共同シンポジウムを開催しました。（参加者：38名）
・客家料理研究会の定期開催
食のシルクロード研究の第一歩として、客家料理の文化的背景についての研究会を3回開催しました。（参加者：28名）
・近江地区の郷土料理における大陸文化の影響についての調査研究
BKC学堂の地元である近江の食文化の理解を深めるためのセミナーを2回開催するとともに、立命館大学生による調査研究を支援しました。（参加者：52名）