2015年度活動特集 3)China Productivity Centerの招待講演 in台湾 | 立命館大学国際食文化研究センター

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2015年度活動特集 3)China Productivity Centerの招待講演 in台湾

§China Productivity Centerの招待講演in台湾(2015.12.8)のご紹介§

China Productivity Centerのカンファレンスに本センター事務局長の井澤裕司教授が招待され、講演しました。

→ リンク先

概要としましては、

***  104年度 老舗レストランの営業計画等、フードサービス業の永続経営と新たな発展のための国際シンポジウムです。
(※中華民国建国から数えて104年になります。)
台湾フードサービス業界の交流と永続的な経営促進の為に、
国内外の優秀な業者を通じて、フード産業の産学連携による経営の創造、永続的な発展と健全(優質)な運営スタイル、
などを伝える目的で、国内外から講師を招いてのカンファレンスです。フード産業における「外食」について詳しく討論していきます。
人類社会の進化の重要な課題として、社会変遷、気候環境の変化等の影響、労働人口の減少、少子高齢化、食の安全問題、環境保護への意識向上等の影響を受け、飲食企業は更なる大きな壁に直面しています。
日本、シンガポール、台湾でフード業界をリードしている企業を招き、フードサービス業界の永続的な経営と創造(新たな経営手法の創造)について詳しく討論していきます。  *****

当日の写真です。

CKL_4766(台湾1)     CKL_4745(台湾2)    CKL_5263(台湾3)

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