China Productivity Centerの招待講演へ~in台湾~ | 立命館大学国際食文化研究センター

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China Productivity Centerの招待講演へ~in台湾~

*12月8日に台湾で行われたカンファレンスで井澤教授が講演しました*

このたび、China Productivity Centerのカンファレンスに本センター事務局長の

井澤裕司教授が招待され、講演しました。 → リンク先へ

概要としましては、
***  104年度 老舗レストランの営業計画等、フードサービス業の永続経営と新たな発展のための国際シンポジウムです。
(※中華民国建国から数えて104年になります。)
台湾フードサービス業界の交流と永続的な経営促進の為に、
国内外の優秀な業者を通じて、フード産業の産学連携による経営の創造、永続的な発展と健全(優質)な運営スタイル、
などを伝える目的で、国内外から講師を招いてのカンファレンスです。フード産業における「外食」について詳しく討論していきます。
人類社会の進化の重要な課題として、社会変遷、気候環境の変化等の影響、労働人口の減少、少子高齢化、食の安全問題、環境保護への意識向上等の影響を受け、飲食企業は更なる大きな壁に直面しています。
日本、シンガポール、台湾でフード業界をリードしている企業を招き、フードサービス業界の永続的な経営と創造(新たな経営手法の創造)について詳しく討論していきます。  *****

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