2018年4月2日
立命館大学国際食文化研究センターは、2018年4月から立命館大学食総合研究センターに
名称変更されました。
ホームページの更新は随時おこなっていきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
立命館大学食総合研究センター 新着情報
2018年3月19日
4月18日（水）、19日（木）の2日間、グランフロント大阪 北館 B2F
ナレッジキャピタル コングレコンベンションセンターにて「ナレッジキャピタル大学校」が開校されます。
2018年3月19日
シリーズ 食を学ぶ の第1巻として『食科学入門』が昭和堂から出版されました。
―「食」はだれにとっても身近なだけに、なかなかその姿をとらえにくい。
人間とその社会にもっとも深くかかわる「食」は、どうしたら理解できるのだろう？
複雑化する現代社会でますます重要となる食の問題を、
人文科学・社会科学・自然科学の見方で総合的にとらえてみよう― ということで
第1部 フード・カルチャー、第2部 フード・マネジメント、第3部 フード・サイエンス
で構成されています。食の総合的理解のための必須の一冊といえるでしょう。
詳しくはこちら → 昭和堂ホームページ『食科学入門』
立命館大学国際食文化研究センター 新着情報
2018年3月16日
3月13日に立命館大学と熊本県は、4月に立命館大学びわこ・くさつキャンパスに開設される「食マネジメント学部」を中心に、
食マネジメント分野の総合的・多面的な学びを深める連携事業の実施を目的とした連携・協力に関する協定を締結しました。
食マネジメント学部は、経済学・経営学を基盤に、「食」をマネジメント・カルチャー・テクノロジーの三領域から
総合的・包括的に学ぶことを通じて、高度マネジメント人材の育成を目指す学部です。
今回、連携する熊本県は、豊かな風土や歴史を礎にしながら、くまもとの赤ブランド戦略、県南フードバレー構想やくまモンによるＰＲ戦略などで実績があり、
この連携を機に、本学は、食の分野で実践的な行動力を発揮できる人材を育成するための教育プログラム実施に向けた準備を進めます。
詳しくは、こちらをご覧ください。 →リンク先へ
立命館大学国際食文化研究センター 新着情報
2018年3月2日
2018年3月19日（月）、東京の経済産業省本館にて、食産業サービス経営人材育成に関わるシンポジウムが開催されます。
タイトル： 食産業サービス経営人材育成プログラムの未来 高付加価値な食産業を創出するイノベーション人材の育成とは
日 時 ： 2018年3月19日（月）13：00～16：00 ※開場12：30～
会 場 ： 経済産業省 本館 講堂（地下2階） 東京都千代田区霞が関1-3-1
参加費 ： 無料 （定員250名）
申込締切： 3月14日（水）
ホームページまたはFAXにてお申込みください。お問い合わせは、事務局：学校法人中村学園 経営企画室 まで。
詳しくはこちら → 経済産業省シンポジウムチラシ
立命館大学食マネジメント学部設置委員会事務局長の井澤教授も登壇し、
「食に係る教育プログラム事例発表①立命館大学 立命館大学食マネジメント学部が目指すもの」と題して講演いたします。
立命館大学国際食文化研究センター 活動特集