新着情報 | 立命館大学国際食文化研究センター
 

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2017年12月5日

§ 2017年度国際シンポジウム  世界の食研究と高等教育~ガストロノミーを拓く~(H29.12.2)が無事終了しました §

2017年12月2日(土)、びわこ・くさつキャンパスにて国際シンポジウムを開催いたしました。

冷たい風が吹く、寒い日となりましたが、全国各地より多くの方々にご参加いただきました。

参加者の皆様にとって有意義で素晴らしい時間となりましたことを事務局一同、心より願っております。

ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。

立命館大学国際食文化研究センター 活動特集

2017年11月22日

§ル・コルドン・ブルーとの共同プログラムがダイヤモンド・オンラインで紹介されました§

平成29年11月20日、ダイヤモンド・オンラインに「シリーズ立命館大学7 食マネジメント学部」と題して

本学と教学提携協定を締結したル・コルドン・ブルーとの共同プログラムが取り上げられました。

ぜひご覧ください。 → リンク先へ

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2017年11月9日

§ 2017年度国際シンポジウム  世界の食研究と高等教育~ガストロノミーを拓く~(H29.12.2)に関わって §

2017年12月2日(土)、びわこ・くさつキャンパスにて国際シンポジウムを開催いたしますが、

基調講演を予定しておりましたイタリア食科学大学前学長のピエカルロ・グリマルディ教授がご都合により

来日できなくなりました。同じイタリア食科学大学のニコラ・ペルッロ氏に代理でご講演いただくことに

なりましたので、お知らせいたします。

国際シンポジウムまであと3週間となりました。皆様のご来場をお待ちしております。

1202食シンポチラシ修正版    1202食シンポチラシ修正版その2

チラシはこちら → 2017国際シンポジウムチラシ(修正版)

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2017年11月6日

§ 立命館大学と教学連携に関する協定を締結したル・コルドン・ブルーからのお知らせ §

平成29年7月20日に本学と教学連携に関する協定を締結しましたル・コルドン・ブルー・インターナショナルBVが

このたび、高校生のための食職ワークショップを開催いたします。「食」に関わる、あらゆる仕事について調理実習やゲームを

通して、その可能性を探るといったものです。

2017年11月25日(土)10:00-14:30、ル・コルドン・ブルー東京校にて開催されます。

お申込みや詳しいことは、こちら → 高校生のための食職ワークショップ

また、ル・コルドン・ブルーは、グローバル・カリナリーアーツ・アンド・マネジメント・プログラムを本学と共同実施することになりました。

このプログラムは、立命館大学 食マネジメント学部生を対象としたものです。

詳しい内容は、こちら → ル・コルドン・ブルーにおける高等教育プログラム

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2017年10月18日

§立命館大学は、一般社団法人日本フードサービス協会と、人材育成のための教育プログラムの実施を目的とした包括協定を締結しました(2017.10.17)。§

立命館大学は10月17日、日本の外食産業を統括する業界団体である一般社団法人日本フードサービス協会(以下、JF)*と、

食の分野で実践的な行動力を発揮できる人材を育成するための教育プログラムの実施を目的とした包括協定を締結しました。

JFによる高等教育機関との協定締結は、今回が初めてとなります。

本協定は、食に関わる深い教養に裏打ちされた高度なマネジメント人材の輩出を目指し2018年4月に立命館大学びわこ・くさつキャンパス(BKC)に開設する

「食マネジメント学部」における産学連携を推進し、食関連分野でイノベーションを実現する中核的マネジメント人材の育成を目的とするものです。

詳しくは、こちらをご覧ください。 →リンク先へ

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